Poprzez dodanie do posiłku wysokobiałkowego składnika zmniejsza się apetyt i tym samym mniej się zjada. Irańskie badania dowiodły, że spożywanie 65 g białka serwatkowego trzydzieści minut przed posiłkiem było bardziej efektywne niż spożywanie 60 g białka sojowego i poskutkowało zmniejszeniem apetytu, łącznej sumy spożycia kalorii, redukcją wskaźnika masy ciała i obwodu w pasie. Badania pokazały, że przyjmowanie białka przed posiłkiem pobudza do znacznych zmian w nawykach żywieniowych i w budowie ciała. Białko serwatkowe było także bar¬dziej efektywne niż białko sojowe.
(Nutrition Research, 34: 856-861, 2014)